MOURA SIQUEIRA, Warley; MARIA DA SILVA ALVES, Janete; MAIA VALÉRIO, Henrique; FERREIRA DOS SANTOS NETO, Narciso; CÉSAR DOS REIS TININI, Rodolpho; DE MELO SACRAMENTO, Veronica; DE ANDRADE ROYO, Vanessa; FERNANDES DE SOUZA, Luciano. Mel residual de aroeira como adjunto na produção de cerveja artesanal: análise físico-química, sensorial e atividade antioxidante. Conexão Ciência (Online), [S. l.], v. 20, n. 1, p. 57–71, 2025. DOI: 10.24862/cco.v20i1.2088. Disponível em: https://revistas.uniformg.edu.br/conexaociencia/article/view/2088. Acesso em: 27 jun. 2026.